Äggmuffins

För det första vill jag bara berätta om mina Overnight oats, den var sjukt gott! Jag som inte tycker om havregryns gröt så tyckte jag det var jätte gott! Det ser dock inte speciellt aptitligt ut. 6/10 baymaxes får den.

Efter jag kom tillbaka från en promenad idag tänkte jag göra Äggmuffins som jag länge planerat att göra. Det var super enkelt och gott, tror dock jag grädda mina lite för kort.. Nyttiga är dom också!

Du behöver:

2 ägg

1 dl mjölk (I mitt fall kokosmjölk)

1-2 msk vetemjöl eller rågmjöl

1 paprika

1/4 gurka

(valfritt) Mozzarella ost

Grädda i 160 grader i 20 min